本文转自【东谈主民日报】

“‘一东谈主食’推选。”“菜量合适，不丰不杀。”在北京市向阳区花家怡园（惠新店）的外卖评价界面上，不少顾主点赞了该店提供的“缜密小份”“超值套餐”。

顾主点赞“缜密小份”“超值套餐”评价截图。

“小份菜便捷顾主采纳，还能减少超量点餐，幸免残害。咱们还针对外卖平台上线了合乎一个东谈主吃的超值套餐。”该店驻店总司理王明明说。

记者看到，在该店外卖点单界面，“缜密小份”的类别下，有很多菜品可供采纳，除了现制炒菜、部分汤品提供小份菜以外，烤鸭也有不同重量的采纳。小份菜的重量约为步调份的60%，价钱相应低廉一些；同种菜品小份菜的销量比步调份越过不少。王明明说：“咱们在外卖平台上打折促销的菜品也以小份菜为主，以此指引徒然者购买小份菜，主张省俭，助力‘光盘’。”

“超值套餐”大多是一份米饭搭配两谈菜，好像高慢大部分顾主“一东谈主食”的需要。此外，为了更好职业单东谈主用餐的顾主，该店将外卖起送价定为20元，相通一份小份菜和一碗米饭即可凑够起送价。“咱们不但愿用提腾飞送门槛的花样提升销售额。这么诞生起送门槛，顾主不需要为了凑单而多点菜。”王明明说。

“有新的外卖订单。”店里前台传来点单提醒，后厨接单快速烹调，职业员将现炒出锅的西红柿炒鸡蛋和榄菜肉末四季豆分袂装进两个餐盒，再打包好一盒米饭，一同装入外卖餐袋，终末贴上封签，一份外卖即可出餐。

王明明先容：“店里的外卖餐盒均选用易回收的环保材料，杰出是小份菜套餐的包装经过专诚开模定制，尺寸适中，密封性好，不需要在餐盒外包裹保鲜膜来幸免洒漏。”据了解，餐盒的盒盖有独特蓄意，小份菜餐盒能严丝合缝地卡在米饭餐盒上。

中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《食粮省俭和反食物残害活动决策》提议，饱读吹徒然者在外卖订餐时采纳“无需餐具”、徒然后参与“光盘打卡”等，探索在徒然者响应评价机制中完善反餐饮残害相关实质。国度市集监督解决总局发布《刺目外卖餐饮残害模范营销活动指引》，进一步模范外卖商家营销活动，落实网络餐饮平台主体遭殃，刺目外卖餐饮残害。

一些外卖平台采纳措施，积极发扬作用。

在菜品展示法子，“平台上的菜品笃定，除了原材料、口味等信息，很多套餐、菜品还标注了重量，经受克重、毫升数等直不雅深入，进一步便利徒然者按需点餐。”好意思团小份菜关联矜重东谈办法通先容。

在顾主点餐法子，“通过改动系统页面，在原有‘适量点餐’教唆的基础上，在点餐、提交订单、完成订单三个法子抵徒然者进行全经由提醒。”在餐具点选法子，“新增分地址餐具诞生功能，以便在家庭、办公区等常备餐具的就餐场景默许采纳‘无需餐具’。”张通说。

（厉烨、付一凡参与采写）

报谈起原：《东谈主民日报》2024.12.18 第4版

东谈主民日报记者 林丽鹂开yun体育网